อาหารที่ไม่ควรพลาดเมื่อมานิวซีแลนด์

  / นิวซีแลนด์ / อาหารที่ไม่ควรพลาดเมื่อมานิวซีแลนด์

New Zealand Beef เนื้อวัว
เนื้อวัวนิวซีแลนด์ก็ขึ้นชื่อว่ามีคุณภาพสูงและมีรสชาติอร่อย นำมาทำอะไรได้หลายเมนู ทั้งสเต็ก เนื้ออบ เนื้อทอด สตูว์ ฯลฯ อีกมากมาย สำหรับคนไทยเราก็คงจะหนีไม่พ้นเอามาทำลาบน้ำตกกันให้พอหายคิดถึงอาหารกันได้บ้างนะคะ สาเหตุที่เนื้อวัวมีรสชาติดีก็น่าจะอยู่ที่การเลี้ยงดู อากาศที่ดี และหญ้าอาหารที่สะอาด ลองไปทานตามร้านอาหาร หรือจะไปซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตมาทำทานเองก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ ยี่ห้อที่เห็นบ่อย ๆ แพ็คเกจจิ่งสวยมาก และเนื้อเค้าก็มีคุณภาพดี สดสะอาด ก็คือยี่ห้อ silverfernfarms

New Zealand Lamb เมนูจากเนื้อแกะ
หันซ้ายเจอแกะ หันขวาเจอแกะ หันหน้าหันหลังก็เจอแกะ แสดงว่าคุณมาถึงนิวซีแลนด์แล้วค่ะ แล้วเมนูอาหารจะหนีพ้นเนื้อแกะได้อย่างไรเล่า หลาย ๆ คนที่ได้เคยลองทานก็จะชอบมาก ๆ เค้าว่ากันว่าถ้ายิ่งได้ทานคู่กับไวน์แดงของนิวซีแลนด์แล้วก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้นไปอีก ใครไม่สะดวกไปซื้อเนื้อแกะมาทำเองก็ไปเดินหาร้านอาหารฝรั่งที่มีเมนูแกะกันได้ค่ะ

Hamburger แฮมเบอร์เกอร์
ที่เราแนะนำแฮมเบอร์เกอร์เมื่อมาถึงที่นี่แล้ว ก็คงจะเป็นเพราะหลาย ๆ องค์ประกอบนะคะ เพราะเนื้อที่นี่คุณภาพดี โดยเฉพาะเนื้อวัวเนื้อแกะ พอมาทานกับผักสด ๆ และขนมปังนุ่ม ๆ หอม ๆ ต้นตำรับของฝรั่งเค้า บวกกับมันฝรั่งทอดอร่อย ๆ เข้าไปก็เลยลงตัวกันเลยทีเดียว เลือกร้านแฮมเบอร์เกอร์ด้วยนะคะ เลือกที่แบบทำสด ๆ ไม่ใช่สำเร็จรูป หลาย ๆ คนก็คงจะทราบดีว่าเวลามาเที่ยวนิวซีแลนด์โดยเฉพาะลงไปทางเกาะใต้ควีนส์ทาวน์แล้วก็ต้องไปกระแทกปากด้วย Ferg Burger ซึ่งทางเราก็ขอยืนยันว่าเด็ดจริง ๆ เกือบทุกเมนูค่ะ บางคนหลงไหลถึงขั้นที่ว่าหากมีใครไปเที่ยวควีนส์ทาวน์ก็จะฝากซื้อกันเลยทีเดียว เพราะแม้จะต้องใช้เวลาเดินทางมาเกินกว่าสองสามชั่วโมงแต่เบอร์เกอร์ของเค้าก็ยังนิ่มและอร่อยได้ ส่วนในภาพนี้เป็นภาพที่ถ่ายมาจากร้าน 46 & York ตรง Parnell ที่เบอร์เกอร์เค้าอร่อยจริง ๆ ค่ะ

Fish & Chips ปลาและมันฝรั่งทอด
เป็นอาหารที่เรียกได้ว่าอร่อยและประหยัดกระเป๋ามาก นึกไม่ออกว่าจะทานอะไรหรือจะไปปิกนิคที่ไม่ต้องแบกอาหารไปเยอะ ๆ ใคร ๆ ก็คงจะต้องนึกถึงเมนูนี้กันบ้าง ซื้อง่าย ทานง่าย ประหยัดเวลา อิ่มท้องสุด ๆ มีขายทุกหย่อมหญ้าตามจุดชุมชนต่าง ๆ ทั่วประเทศค่ะ ร้านที่อยากจะแนะนำวันนี้คือ The Ancient Mariner ตรง Mt. Eden ที่เป็นร้านดั้งเดิม เปิดมายาวนาน การตกแต่งเก๋มาก ๆ ค่ะ มีเมนูให้เลือกเยอะแยะ ปลาตามฤดู หอยนางรม หอยเชล ปลาหมึกชุบแป้งทอดทานคู่กับมันฝรั่งทอด ฯลฯ

Seafood อาหารทะเล
แซลมอน – มีขายอยู่ทั่วประเทศนิวซีแลนด์ ซื้อหาสะดวกตามซุปเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ และแม้แต่ร้านอาหารฝรั่งแทบทุกร้าน ก็จะต้องมีแซลมอนอยู่ในเมนูเสมอ ๆ แต่ที่อยากจะให้ไปทานกันแบบถึงที่แบบสด ๆ ก็คงจะต้องไปที่ Mt. Cook ทางเกาะใต้ของประเทศ โดยจะมีฟาร์มที่โด่งดังที่มีกระแสน้ำเย็นไหลผ่านอย่างรวดเร็วตลอดทั้งปีจากธารน้ำแข็งบนภูเขา ทำให้ปลานั้นมีคุณภาพและสดมากที่ www.alpinesalmon.co.nz
ล็อปเตอร์ (NZ crayfish) – Crayfish หรือ Rock Lobster ลอบสเตอร์ของนิวซีแลนด์นั้น จะขึ้นชื่อในต่างประเทศในนามว่า Rock Lobster แต่คนนิวซีแลนด์จะเรียกกันว่า Crayfish ซึ่งเป็นที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลายในประเทศ จะเห็นมีวางขายกันตามร้านค้าอาหารทะเลหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ แต่ราคานี่ไม่กันเองนะคะ ถือว่าค่อนข้างแพงอยู่เหมือนกัน แต่ถ้าได้ไปลองทานในร้านอาหารที่มีฝีมือในการปรุงแล้วก็ถือว่าคุ้มค่าและคุ้มราคาจริง ๆ ค่ะ แหล่งของอาหารชนิดนี้จะอยู่ที่เมือง Kaikoura www.kaikoura.co.nz
Whitebait – ปลาตัวเล็ก ๆ เนื้อหอม ๆ นี้ก็ถือว่าขึ้นชื่อและหาทานยากมากเหมือนกันที่มาจากประเทศนิวซีแลนด์จริง ๆ เท่าที่เห็นแช่แข็งส่วนใหญ่ก็จะเป็น whitebait จากประเทศแถบเอเชียเสียมากกว่า ดังนั้นถ้าได้พบ whitebait ของนิวซีแลนด์แท้ ๆ ก็ให้รีบคว้ามาลองชิมกันได้เลยค่ะ เหตุเพราะการจับปลาชนิดนี้ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง และต้องใช้ความอดทนสูงในการจับปลาตัวเล็ก ๆ ในฤดูจับปลาที่มีระยะเวลาสั้น จะพบมากในชายฝั่งตะวันตกของเกาะใต้ ใครสนใจอยากจะไปลองชมวิธีการจับปลาชนิดนี้ และชิมกันถึงแหล่งก็ต้องลองแวะไปใจกลางของ West Coast ลองหาข้อมูลการเดินทางกันดูนะคะ เพราะแอดมินยังไม่เคยไปเลยค่ะ ดูเวปได้ที่ www.curlytreewhitebait.com

หอยแมงภู่ตัวยักษ์ – ไม่ว่าจะหันหน้าไปทางไหน เราก็จะเห็นหอยแมงภู่ขายอยู่เกือบทุก ๆ ร้านขายของสด ไม่ว่าจะเป็นตัวเป็น ๆ หรือแปรรูปในหลายรูปแบบก็ตาม ใครมาถึงไม่ได้มาชิมก็ถือว่าเสียเที่ยวมาก ๆ ค่ะ แหล่งเพาะเลี้ยงหอยแมงภู่ที่อยากจะแนะนำให้ลองแวะไปเที่ยวกันก็คือ Marlborough ซึ่งเป็นเมืองที่มีการเพาะเลี้ยงหอยแมงภู่ที่เยอะที่สุดในประเทศ อย่าลืมเตรียมน้ำจิ้มซีฟู๊ดของไทยเราไปด้วยนะคะ จะเพิ่มรสชาติได้อย่างแรง ๆ ค่ะ www.discovermarlborough.co.nz
หอยนางรมสด ๆ – หอยนางรมที่นี่สดจริง ๆ ค่ะ หวาน ตัวโต ๆ เมืองที่ขึ้นชื่อมาก ๆ เกี่ยวกับหอยนางรมสด ๆ ก็คงจะเป็นเมือง Bluff ซึ่งจะมีการจัดงาน Bluff Oyster Festival ในทุกเดือนพฤษภาคม ลองเข้าไปดูรายละเอียดกันค่ะ เผื่อใครจะไปทางใต้ หรืออาศัยอยู่ทางใต้ในช่วงเดือนนั้น จะได้แวะไปลิ้มลองกันนะคะ www.bluffoysterfest.co.nz

Chocolate & Milk
นิวซีแลนด์มีขนมช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์นมให้เลือกมากมายหลายยี่ห้อ ด้วยคุณภาพของพันธุ์โคนมการเลี้ยงดูและขั้นตอนการผลิต ทำให้ได้ผลผลิตที่ดีมาแปรรูปออกไปเป็นขนมนมเนยดี ๆ โดยเฉพาะนมช็อคโกแลตยี่ห้อ Lewis Road Creamery ที่ใช้ Whittaker Chocolate เป็นส่วนผสม เค้ามาแรงแซงทางโค้งจริง ๆ ในช่วงปีที่ผ่านมา ยิ่งในช่วงแรก ๆ วางขายแป๊บเดียวก็มีคนกวาดเรียบ ช็อคโกแลตยี่ห้อ Whittaker นั้นก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1896 แล้วค่ะ แต่ถ้าใครมีเวลา เลือกชิมขนมช็อคโกแลตหรือนมรสต่าง ๆ หลาย ๆ ยี่ห้อแล้วเปรียบเทียบความอร่อยกันดูนะคะ

New Zealand Wine

นักดื่มทั้งหลายก็คงจะไม่ยอมพลาดการชิมไวน์หลากหลายสไตล์ของนิวซีแลนด์กันแน่นอน มีให้ซื้อหาทั่วไปค่ะ จริง ๆ แล้วตามที่สังเกตุนั้น คนกีวีนี่ก็เป็นนักดื่มพอสมควร สังเกตุได้จากร้านขายแอลกอฮอล์ที่เปิดหลายร้านบนทุกถนน ทำให้นักดื่มไทยหาซื้อหาดื่มกันได้ไม่ยากเลย หรือใครอยากจะไปชิมจากไร่ไวน์เลย ก็ลองเช็คดูตามเวปไซต์เค้ามีให้ไปเยี่ยมชมและชิมไวน์กันถึงที่ปลูกองุ่นเลย www.wine-marlborough.co.nz

Hokey Pokey Ice Cream

Kiwifruits
ตบท้ายด้วยผลไม้เพื่อสุขภาพด้วยเจ้าผลไม้กีวี ส่งออกไปไกลถึงเมืองไทยแล้วนะคะเดี๋ยวนี้ ที่เมืองไทยขายกันเป็นต่อลูก แต่ที่นี่ถ้าถึงฤดูของเค้าก็ซื้อหากันได้ทีละเป็นกิโลแบบประหยัดเงินในกระเป๋าด้วย สุขภาพดีด้วย มีสองแบบให้เลือกทั้งแบบเปรี้ยว ๆ สีเขียวหรือใครชอบทานหวานหน่อยก็ต้องเลือกแบบสีทองค่ะ ยี่ห้อที่เราเห็นบ่อยก็คือ zesprikiwi